Learn essential South Asian herbs and spices used in everyday cooking, from turmeric and cumin to garam masala and cardamom.
Turmeric
হলুদ
Haluda
Chilli
মরিচ
Marica
Cumin
জিরা
Jira
Coriander
ধনিয়া
Dhaniya
Mustard
সর্ষে
Sarse
Fenugreek
মেথি
Methi
Fennel
মৌরি
Mauri
Carom
ক্যারম
Kyarama
Nigella
নাইজেলা
Naijela
Pepper
মরিচ
Marica
Cardamom
এলাচ
Elaca
Cinnamon
দারুচিনি
Darucini
Cloves
লবঙ্গ
Labanga
Nutmeg
জায়ফল
Jayaphala
Mace
মেস
Mesa
Star anise
স্টার অ্যানিস
Stara ayanisa
Saffron
জাফরান
Japharana
Asafoetida
আসাফোয়েটিডা
Asaphoyetida
Green chili
কাঁচা মরিচ
Kamca marica
Paprika
পাপরিকা
Paparika
Curry leaf
কারি পাতা
Kari pata
Mint
মিন্ট
Minta
Coriander leaf
ধনিয়া পাতা
Dhaniya pata
Fenugreek leaf
মেথি পাতা
Methi pata
Tamarind
তেঁতুল
Temtula
Ginger
আদা
Ada
Garlic
রসুন
Rasuna
Ajwain
আজওয়াইন
Ajaoyaina
Salt
লবণ
Labana